ちえこさんの奮闘記
by somemonya
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粉遊び

2013.7.6(日)晴れ
週末は手弁当でフィールドにでる事が多く、荷物を軽くする為パンにしています。生協で買っていたノーカットの食パンが便利でしたのに出なくなり、今日は一日パンを作っていました。昨日から発酵させていた松葉水での種がうまく膨らみ、初めて天然酵母パンが思い通りにいきました。発酵を待っている時に、コーヒーに塩が落ちてしまい、捨てるのがもったいないのでそのコーヒー水でもう一つパンを作りました。こちらはドライイーストで。本当はクラブでもらったコムギ100パーで作りたいのですが、自信がなく30パーほどいれました。気温が高いので発酵は以外と早くすみ、見栄えは悪いですが予定内で終りました。しかし自家製パンは荷物軽減にはなりませんが。

ゴマ入りおからクッキー:クラブのコムギを利用するいい機会でしたので、明日のおやつに作りました。年寄りの方にはちょっと堅いかも。
天然酵母のパン:松葉水からつくったもので、普通のパンに比べると味が違い好き嫌いがあるかもしれません。
コーヒー入りパン:コーヒーも塩の味も余りしません。黒砂糖、シナモン、インスタントコーヒーを練ってパンに塗り菓子パンにしてみました。

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by somemonya | 2013-07-07 01:31 | 染めもん屋のこぼれ話 | Comments(0)
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